林依晨-紐約班尼迪克蛋vs曾少宗-樂活套餐 大明星來下廚 今日秀主題:大明星拿手私房菜 林依晨-紐約班尼迪克蛋 菜名:紐約班尼迪克蛋材料:(副食材):貝果麵包1顆、中火腿2片、雞蛋2顆、鄉 賣房子村炒薯塊100g、季節水果1份、小?瓜丁30g、洋蔥末30g、新鮮巴西里末少許(調味料):胡椒鹽粉少許、紅酒醬、雞蛋黃5顆、鹽巴、 辦公室出租紅辣椒粉、雞粉、水100c.c、無鹽奶油(溶化的)做法:1.起180度油鍋,放入洋芋塊油炸至金黃色取出瀝油,備用。製作荷蘭醬:取一水晶碗,放入鹽 辦公室出租巴、紅辣椒粉、雞粉拌勻後,加入100c.c的水倒入蛋黃中,需分次倒入邊攪拌均勻,隔水加熱快速攪拌至濃稠狀,最後倒入液態無鹽奶油攪拌均勻即可。2.起烤箱,將 租房子貝果進烤箱烤約2分鐘。起鍋,放入炸過的洋芋塊、小黃瓜丁、洋蔥丁、胡椒鹽粉調味拌炒備用。起鍋,將火腿煎至酥脆後取出。起鍋熱油,將蛋液煎煮至凝固成形,加入少許水,加蓋約 土地買賣5秒至蛋白熟即可。3.將貝果對切放置盤中,放上火腿、煎蛋,淋入荷蘭醬,附上季節水果,最後灑上巴西里末裝飾即完成。備註:器材:油鍋*1、濾油組*1、深平底鍋*1、鍋鏟*1、烤箱*1(先預熱)、 小額信貸手套*1、平底鍋*1、平底鍋蓋*1、水晶碗(中*1)、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤 曾少宗-樂活套餐 菜名:樂活套餐材料:(副食材):法式麵包2片、奶油7g、四角薯餅1片、里肌豬排1片、小黃瓜、蕃茄片、美生菜?ARMANIB紫高麗菜絲、罐頭玉米粒、苜蓿芽、雞蛋2顆(調味料):蕃茄醬、黑胡椒醬少許、芹子醬、黑胡椒粒做法:1.將里肌豬排以刀背拍打後切半,加黑胡椒醬醃漬5~6分鐘,備用。起鍋熱油,放入里肌豬排煎至熟取出,備用。將薯餅放入烤箱 酒店兼職中以200度,烤約5分鐘,取出備用。2.起烤箱,取兩片抹上奶油的法式麵包以150℃烤l分鐘,備用。取水晶碗,打入2顆蛋,加入少許黑胡椒打勻備用。起鍋溶化奶油,倒入雞蛋液以小火將蛋整形成橢圓後,放入炸好的四角薯餅1切2再放入起司包起,盛盤淋 借貸上蕃茄醬並擺入里肌豬排、法式麵包3.擺盤舖上美生菜、紫高麗菜絲、苜蓿芽、小黃瓜、蕃茄、玉米粒,並附上芹子醬即成備註:器材:肉槌棒*1、塑膠袋*1、平底鍋*2、鍋鏟*2、烤箱*1(先預熱)、手套*1、抹刀*1、油鍋*1、濾油組*1、小盤子*3、成品盤 出處:型男大主 小型辦公室廚  .
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